ごはんと食材– category –

雨の日が続く6月は、旬の食材で食卓に彩りを添えてみませんか。この記事では、初夏に旬を迎えるみずみずしい野菜、新鮮な魚介類、甘酸っぱい果物をたっぷりご紹介します...

食卓に彩りを添えるアボカド。でも、皮や果肉の黒さに「これは食べても大丈夫かしら？」と迷うことはありませんか。アボカドが黒くなるのには、食べ頃のサインである熟...

毎日の食卓に欠かせないお米ですが、「賞味期限はいつまでかしら？」と気になったことはありませんか。実は、お米には賞味期限の表示義務はありませんが、美味しく食べ...

冷蔵庫の奥で見つけた賞味期限切れの豆腐、「まだ食べられるかしら？」と迷いますよね。この記事では、未開封ならいつまで大丈夫か、安全な見分け方のコツ、食べる際の...

最近よく耳にする龍眼（リュウガン）、一体どんな果物なのでしょうか？この記事を読めば、その名前の由来や特徴的な見た目から、気になる味や食感、豊富な栄養、そして...

食卓に爽やかな香りを届けてくれる、かぼす、ゆず、すだち。どれも似ているようで、実はそれぞれに個性豊かな魅力があるのをご存知かしら。この記事では、見た目の見分...

冷凍コロッケ、油で揚げるのは手間がかかるし、後片付けも大変ですよね。この記事では、そんなお悩みを解決！トースターや魚焼きグリル、電子レンジ、フライパンを使っ...

ハナビラタケというキノコを耳にしたことはありますか？その美しい見た目と、コリコリとした楽しい食感が魅力のハナビラタケ。この記事では、美味しい食べ方や人気のレ...

ハンバーグを作ろうと思ったら、あら、パン粉がない！そんな時でも大丈夫。この記事を読めば、パン粉がハンバーグに果たす大切な役割から、食パンやお豆腐といった身近...

チャーハンと焼き飯、そしてピラフ。名前はよく聞くけれど、その違いをご存知ですか？この記事を読めば、それぞれの定義から調理法、美味しい作り方のコツまでわかりま...